entremet KDO, Brownie noisette noix, mousse au chocolat et coeur coulant caramel beurre salé.

Baba au rhum, yuzu, orange et fruit de la passion

  le gâteaux que j'ai fait pour le portrait présentation du meilleur pâtissier de M6

tartelette miel & noix

Entremet abricot romarin et pêche blanche. Biscuit "fantastik" huile d'olive vanille

Tartelette fruits rouges hibiscus

Pâte sucrée, crème d'amande, confiture fruits rouges, gelée fruits rouges hibiscus, mousse fraise hibiscus, glaçage miroir rouge.

vacherin vanille et fraises

fraisier

tarte chocolat noir amandes et noisettes

macarons ganache montée chocolat blanc roses et confiture rhubarbe